Récompenses
Le 30 octobre 2017, aux Trophées de la Gastronomie, Jacques Decoret s’est vu décerner le prestigieux Trophée « Chef de l’année » au plan national.
2017 va rester comme une année marquante pour Maison Decoret, celle d’un nouvel élan. Jacques Decoret obtient le prestigieux Trophée du CHEF DE L’ANNEE au niveau national, le plus élevé des 12 prix décernés lors de la 10ème soirée de remise des Trophées de la gastronomie et des vins au Palais de la Bourse à Lyon, sous la présidence de Marc Veyrat.
Le 2 juin 2017, Jacques Decoret s'est vu remettre la médaille d'or du tourisme par Jean-Michel Chavarochette, Président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie et Claude Malhuret, Sénateur de Vichy.
Seul étoilé de l’Allier, il a avec son épouse Martine inscrit Vichy parmi les étapes gastronomiques incontournables. Plébiscité à l’étranger, présent dans tous les guides français, il est un formidable ambassadeur de Vichy.
Jacques et Martine Decoret obtiennent le 10 avril 2017 le GAULT & MILLAU d’Or décerné lors du GAULT & MILLAU TOUR pour la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Le Gault & Millau Tour met à l’honneur chaque année 6 régions françaises. L’objectif est de récompenser les chefs les plus talentueux de leur territoire, de braquer les projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine et le savoir-faire.
Le Gault & Millau d’or, le plus élevé des 12 Trophées décernés, vient récompenser la vision et la progression en cours de Maison Decoret, qui a cœur d’apporter une contribution à l’histoire culinaire française et surtout au rayonnement de Vichy et de l’Auvergne. Marc esquerré, rédacteur en chef du guide, précise : « installé depuis bientôt 10 ans dans sa belle demeure Vichyssoise, l’atypique Jacques Decoret nous a séduits pour sa liberté, son originalité, mais aussi par sa rigueur ».
Seul Meilleur Ouvrier de France installé en Auvergne et unique établissement étoilé de l’Allier, Jacques Decoret est aujourd’hui une valeur sûre de la gastronomie française qui puise ses inspirations dans les contrastes de son Auvergne natale.
Ces trois prix nous incitent à poursuivre l’important travail de fond engagé ces deux dernières années pour donner à Maison Decoret une nouvelle dimension : incarner l’identité et la complexité de notre territoire, à travers des mariages mets - vins - eaux passionnants.
